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发布日期：2025-03-06 14:35 点击次数：105
最近天气渐渐转暖，春天到了，宝宝的“身高大计”是不是又被妈妈们提上日程了呢？最近我读到一份报告，在一项2017年对武汉市996名3~6岁学龄前儿童不同季节身高和体重跟踪的研究中，研究人员发现学龄前儿童在春、秋两季身高增长较快，秋、冬季节体重增长较快。学龄前儿童身高、体重增长速率随着年龄的增长逐渐降低，年龄越大，增长速率下降得越快。儿童身高一年可增长约7.9cm，体重增加2.89kg。
在这项研究中的数据显示：这996名儿童在春、夏、秋、冬季身高分别增长2.4cm、1.9cm、2.0cm、1.5cm，春季增长最快，冬季最慢。即使都是身高增长比较快速的春秋季节，春季也比秋季多增长20%。世界卫生组织也证实：春季孩子身高增速是秋冬的2-2.5倍。
春季是长高黄金期
为什么春秋季孩子们的身高增长最快呢？这就要和我国的气候说起了。我国的气候特征是冬季北方寒冷，南方温暖，夏季时南北普遍高温。春秋两季温度适宜，不冷不热，阳光充足，孩子们的户外活动时间和活动强度有保障。这两个季节正是幼儿园和学校开学的时候，孩子们迎来校园生活，作息规律，只要家长注意孩子的膳食结构，提供充足的营养支持，孩子身高的增长就能快速增加。
我国春季日照延长，刺激脑垂体，生长激素分泌量比冬季多60%，充足的日照也能促进维生素D的合成。有数据表明3-5月孩子们每月可长0.6-0.9cm（是9-11月的1.5倍），春节成为身高增长的“窗口期”。
影响身高的四大因素，饮食是可控关键
妈妈们一定都知道影响身高的四大因素：遗传、饮食、睡眠和运动。其中遗传因素占70%，这是我们无法控制的。睡眠和运动各占5%，只要让孩子保持规律作息，保证充足的睡眠，有足够的运动时间和强度就能满足。剩下最大的可控因素就是饮食！饮食占影响身高的20%。可以说孩子吃得是否营养均衡，至关重要。
睡眠和运动对身高的增长是促进作用，是辅助，而饮食，则实打实地是在为孩子的身高“添砖加瓦”。
孩子的一日三餐，一粥一饭，起到三大核心作用：
第一 钙、磷、胶原蛋白提供骨骼原料
众所周知，钙是骨骼矿物质的主要成分（占骨骼干重的40%），直接参与骨密度形成。
磷与钙结合形成羟基磷灰石晶体，占骨骼矿物质总量的50%-60%。
胶原蛋白则占骨骼有机成分的90%，提供骨骼韧性和抗断裂能力。
第二 优质蛋白+锌 激活生长激素
蛋白质是生长激素（GH）合成的基础，促进成骨细胞活性。高蛋白饮食能提高骨密度，但也要钙的摄入足量来配合。
而妈妈们非常重视的锌元素，并非只是激发宝宝食欲，更重要的作用是参与生长激素释放，促进骨细胞分化和矿化。锌缺乏会导致生长激素分泌减少，影响骨骼纵向生长。
第三 维生素D+K2，促进营养吸收
妈妈们对维生素D非常熟悉，它能促进肠道钙吸收，调节血钙平衡，激活成骨细胞。维生素K2的作用可能了解的人就比较少了，维生素K2的作用是激活骨钙素，引导钙沉积到骨骼而非血管。有研究表明维生素D与K2联合补充可降低骨折风险。
简单总结一下：我们给宝宝提供的一日三餐，其实是默默地通过饮食完成多个途径支持骨骼健康：
原料供应（钙、磷、胶原蛋白）→ 构建骨骼结构；
激素调控（蛋白质+锌）→ 促进骨骼生长；
吸收优化（维生素D+K2）→ 提高钙利用率。
5类“偷身高”食物黑名单
孩子们是最渴望吃甜食的，特别是在宝宝3岁以后，多数家长感觉宝宝已经长大了，都会不同程度对零食放松控制，有的妈妈也非常头疼孩子喜欢吃零食这个难题。看完宛宁老师总结的“偷身高”食物黑名单，相信妈妈们有自己的判断：
1. 糖分刺客：棒棒糖、蛋糕、含糖酸奶
1杯奶茶=消耗4杯牛奶的钙！糖分抑制成骨细胞活性。
如果你已经偷偷滴让宝宝尝过了奶茶，快打开下面这一篇文章深入了解一下：
2. 咸味杀手：薯片、海苔脆、午餐肉
超标的钠每增加1g，钙流失26mg
不少妈妈都喜欢给宝宝买海苔，感觉酥酥脆脆的海苔1包只有一两片，量少，又可以补碘，但是却忽视了海苔中的钠含量。1包儿童海苔=3岁宝宝全天钠需求。海苔的咸味和鲜味也算一种“重口味”，如果宝宝很喜欢吃海苔，就要注意孩子是否存在一些挑食、偏食问题。
3. 假奶陷阱：乳饮料、果味奶、早餐奶
我们工作中遇到有的家长没有仔细查看配料表，认为调制乳可以补钙，甚至有用娃哈哈AD钙奶代替牛奶给宝宝喝。如果仔细查看配料表和营养成分表，这些饮料中90%是糖水。
选购牛奶时一定要看配料表，选择配料表干净无添加，首位是生牛乳的纯牛奶。
4.警惕碳酸饮料
现在越来越多的家长对待宝宝盲目追求“散养”、“糙养”，糖果蛋糕，碳酸饮料都不限制。如果宝宝喝了过量的碳酸饮料，摄入的磷超标，就可能会干扰钙吸收，影响身体发育。
5. 隐形咖啡因：巧克力、奶茶、抹茶蛋糕
现在奶茶的口味层出不穷，不少年轻的家长不仅自己喝奶茶，宝宝哭闹想喝的时候也给宝宝来几口。多数奶茶中都含有咖啡因，有研究证实咖啡因使钙排泄量增加30%，尤其毁损股骨密度。
我们说了这么多其实就是想提醒家长，想让宝宝身高增长“加速”，“事半功倍”，一定要重视宝宝的日常饮食。
我们工作中接触到大量家庭在宝宝进入幼儿园后，对孩子的日常饮食远不如3岁前重视，一是感觉孩子长大了不必再吃得那么“精细”，二是多数幼儿园提供三餐两点，孩子在幼儿园吃饱了回家顶多安排一点加餐，三是即使节假期和寒暑假孩子在家，基本上也都跟着大人一起吃，很少有家庭给孩子单独做。孩子跟着全家一起吃，容易受到家庭饮食习惯、地域风俗、宗教信仰等因素影响，家长不会做、不会处理的食材不买，更不会专门做来给孩子吃。
如果孩子还存在一些挑食、偏食的问题，即使家长做好了营养丰富的一餐，宝宝吃不下，接受度低，或者吃几口就推开不愿意再吃，也不行。
更重要的是，很多家长缺乏专业的营养知识，容易错判孩子的营养节奏。有的家长认为补钙越多越好，有的家长只重视补钙，补充维生素D，家长认为宝宝有挑食行为没关系，靠营养补充剂每天来两粒维生素D就OK，却不知道维生素D确实重要，但更重要的是多种维生素共同作用吸收和沉积才能促进骨发育。
春季拔高食谱，三类营养最重要
一、“骨骼建筑师”
参与过我们的小吃货养成班课程的妈妈们都知道，宛宁老师非常重视宝宝的奶或奶制品的摄入，而且各类豆制品、动物内脏在我们的课程中使用也是最多的。奶制品含有丰富的钙，大家都知道，可是豆制品也是非常好的钙的来源，而且豆制品、动物内脏中含有维生素K2，加上日常通过晒太阳、营养补充剂补充维生素D，均衡的营养比例使K2引导钙精准沉积在骨骼，VD促进肠道吸收。
二、生长激素激活组合
如果说肉类中宛宁老师偏爱哪一种？一定是非牛肉莫属。从8月龄宝宝的课程餐单中牛肉就占有一席之地。其他的家长因为牛肉硬、不会处理、宝宝不吃等原因放弃牛肉的时候，我们的学员宝宝们早已隔三差五品尝各类牛肉美食，还大口大口啃牛尾了。
而宛宁老师最擅长搭配的食材中，各类海鲜海产品也是最最重要的，尤其是锌含量最高的牡蛎，更是宛宁老师的“心头好”。甚至不少学员妈妈都是在我们的课堂上练成了“开生蚝”的绝技。
还有一类我们的课程中最有特色的食物，就是各类坚果。依托东北丰富的物产，宛宁老师对各类坚果干果都非常熟悉，他设计的餐单中，从8月龄宝宝开始就定期用坚果当加餐，而同龄家长还在担心宝宝呛咳卡住的风险不敢给宝宝吃。
营养师最喜欢使用的食材，一定是对宝宝好处多多的食材。
生蚝、牛肉中含有丰富的锌，豆制品赖氨酸含量丰富，坚果精氨酸含量丰富，这样的组合搭配，正是生长激素所需的全面营养。
三、软骨强化
胶原蛋白占骨骼有机成分的90%，而且作用是提供骨骼韧性和抗断裂能力，如此重要的营养素，当然也不能忽视。
含胶原蛋白高的食物包括动物的皮、禽类动物的翅膀和爪子、动物的小腿、筋腱、筋膜、软骨等。
看到这里我们的学员妈妈们是不是恍然大悟，宛宁老师为宝宝设计的餐单中频繁使用到的鸡翅、鸭腿、各类骨头甚至猪蹄，都是有营养角度考量的。
如果说上面这些充足均衡的营养对孩子的身高促进作用仿佛是“纸上谈兵”，长期参与我们课程的学员妈妈们用孩子的真实成长来反馈：
2022年8个月大的果果开始了属于自己长达两年多的小吃货养成之路，去年秋季顺利进入幼儿园，两年半的时间宛宁老师一直陪伴果果的成长。入园后果果成为全班个头最大的“显眼包”。
同样长期跟随课程，我们的优秀学员二蛋妈妈，也是在2020年大宝8个月大时加入我们的课程，并一直跟随至今，如今将近5年过去，大宝已经顺利进入幼儿园，二宝从第一口辅食开始就在宛宁老师的全程陪伴下度过，大宝进入幼儿园后也是全班个子最高的。
二宝还不到三岁，已经开始使用筷子吃饭，手部精细动作发育非常棒。
看完以上这些内容，春暖花开，春季已来，妈妈们是不是要行动起来认真给宝宝做营养餐了呢？
如果你还不知道宝宝目前的身高是否在正常范围内，可以用下面的表格查询参考
7岁以下男童年龄别身长/身高的百分位数值
7岁以下女童年龄别身长/身高的百分位数值
评价方法：
本文数据参考：《中国社会医学杂志》2017年8月刊《996例学龄前儿童不同季节生长速率分析》 、卫健委《7岁以下儿童生长标准》，宛宁老师已审核，请放心食用